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椎名奏木


◎2014年秋より旅するカレー屋スプンフル休止中。
2015年7月より自由で気ままな会社員になります。
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理 想 は お 店 の 在 庫 に は な い か ら 帰 っ て 自 分 で 作 ろ う

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とうふとひよこまめのカレー - カレー研究

とうふとひよこまめでカレーを作りました。
付け合わせは


じゃがいもとクレソンの塩炒め。

おいしかった!
ナッツ系をちょびちょび混ぜ込んであります。
とうふで作るカレーは、軽めにできるし、カレーなので満足感もありまして、肉派ですがなかなかいいです。

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シャンティカレー@品川 - カレー研究

凄く美味しいカレー屋さんがある、というので行ってきました。
シャンティカレー。

システムは、ごはん+ルーで500円。あとは具を足すごとに+50円〜100円。
明快なシステム。


△こちらたまごとほうれん草とアーモンドとグリーンカレーペースト。


△こちら全部のせ、みたいなやつ。
粉チーズにマッシュボテトにトマトのさいのめに・・・超個性的。

ルーは甘いです。
バターチキン的と思うけど、インドな感じでもない。
ココナッツ系。
おいしい! でも甘い! 不思議なカレーでした。
真夏にまた食べたいな。

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出張小糸堂やってきました!! - カレー研究

大勢で食べるカレーよりおいしいカレーはナシ!
ということで、下北沢サードストーンカフェに集結した6種類のカレーたち。


こんな感じ。凄い迫力でした。
6番はカレーうどんだったりしてみんな凝ってます!!
私は今回ポークカレー(4番)とローズマリーポテトにしました。



みんな紙皿を手にごはんをよそってカレーを少しずつ盛って食べる。
選手権出場というより、「6種類もの手の込んだカレーが一気に食べられて幸せな会」に気持ちがシフト。
ま、完成品持ち込みで足掻きようもないんだけど。

初代・下北沢カレー選手権優勝者は2番のリエちゃんのカレーでした。
確かにコクとパンチがあってめちゃめちゃおいしいかった。

もっとカレーが作りたい〜! と思った夜。
次回もあるそうです。
リエちゃんもわたしももちろん参加するつもりです!


先週のみなさん、ごちそうさまでした!!

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某所で食べたホワイトカレー - カレー研究

▲こちらホワイトカレー。


▲こちらチキンカレー。

こう、スパイス効いてるインド系は、うまみのある辛さを出すのが難しい(ような気がする)。
ただしょっぱくなりがち。
日本のカレールーメーカーはすごいなぁ、と思う。

インドもいいけど、ちょっと食べ飽きたのかな? 欧風が好きです。
いろいろ作って悩むと、初歩のカレーを作りたくなる。

今週末のホワイトカレー大会に向け、頭の中はカレー一色です。

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